Помидоры нарезаем сегментами.

Огурцы нарезаем продолговатыми треугольниками.

Лук красный режем соломкой.

Для соуса: оливковое масло смешиваем с соком лимона и прованскими травами. Добавляем соль и перец по вкусу.

Брынзу нарезаем на сегменты.

Панируем сыр в муке и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.

Рвем салат и выкладываем в середину тарелки. По кругу раскладываем, нарезанные сегментами, помидоры и огурцы. Раскладываем по тарелке лук. Выкладываем жареный сыр. Поливаем соусом. Посыпаем кедровыми орехами. Добавляем небольшое количество крема Бальзами