Ингредиенты
Мы привезем на 2 порции:
| филе окуня | 300гр |
|---|---|
| масло растительное | 20гр |
| масло сливочное | 10гр |
| зелень петрушки | 5гр |
| свежий розмарин | 5гр |
| свежий тимьян | 5гр |
| зелень сельдерея | 5гр |
| перец чили | 5гр |
| бульон | 150гр |
| перец душистый горошком | 1шт |
| фасоль стручковая | 90гр |
| чеснок | 8гр |
| лимон | 1/2шт |
| чеснок | 1/2гол |
| морковь | 20гр |
| барбарис | 2гр |
| разделочная доска | |
|---|---|
| кухонный нож | |
| сотейник | |
| сковорода | |
| лопатка |
Фоторецепт для приготовления
В кипящий бульон добавляем масло растительное, масло сливочное, петрушку, розмарин, тимьян, зелень сельдерея, соль, перец, половинку головки чеснока предварительно поджарив ее на сухой сковороде, ломтик лимона, барбарис, морковь (нарез пятачками) и прогре
В полученный маринад помещаем филе окуня и припускаем 5 минут.
Фасоль обжариваем на раскаленном растительном масле с добавлением чеснока и соли.
На блюдо выложить рыбу с продуктами, с которыми она готовилась, рядом обжаренную фасоль.
Приятного аппетита!