Куриную грудку натереть приправой карри с каплей соевого соуса и обжарить, в течении 5-7 минут, переворачивая, до готовности.

Жареную куриную грудку нарезать ломтиком.

Грейпфрут почистить, разделить на дольки и освободить от пленок.

Чеснок мелко порубить, имбирь почистить и нарезать тонкой соломкой, перец чили освободить от семян и нарезать мелким кубиком.

Из целого лайма выдавить сок, отделить листья кинзы.

Для заправки смешать масло, соус соевый, чеснок, имбирь, перец чили, сок лайма.

Все ингредиенты соединить, выложить на тарелку, украсить листьями кинзы и подавать.